Prijedlog za IFTAR 12 dana Ramazana: STAMBOLSKI PILAV, posluži u sahanima (video)

Ovih dana sve miriše na Ramazan, a iftari, somuni i tradicionalna sofra najčešći su gosti u mnogim domovima. Posebnu čar Ramazana predstavlja pripremanje iftara i sehura za naše ukućane. U pripremanje ovih obroka ulažemo mnogo ljubavi i pažnje, naročito u pripremi iftara.

Potrebni sastojci:

1 komad pilećih prsa
4 čaše vode
Pola kašičice soli
Šolja badema (ne smrvljenih)
1 kašika putera a može i margarin
2 šolje riže
Pola kašičice šafrana
Pola kašičice đumbira
Pola čaše graška (svježeg)
Pola šolje pistacija (ne smrvljenih)

PRIPREMA:

Operite i ocijedite rižu koji ste namočili u vrućoj slanoj vodi 30 minuta. Ocijedite rižu pa propržite sa bademima na puteru.

Odvojite 2 šolje vode od pilećih prsa koju ste prethodno prokuhali.

Čitaj još: Milojko PANTIĆ: Kako vratiti otetu republiku...

U pileću supu dodajte šafran koji ste namočili u pola šoljice vode 30 minuta.

U prethodno proprženu rižuč dodajte isjeckano pileće meso, zatim grašak, so i đumbir, a zatim dodajte preostalu pileću supu i kuhajte dok voda ne uispare.

Ogulite pistacije pa jezgra koje ste prethodno namočili u vruću vodu, dodajte ih u kuhani pilav.

Ostavite da se pilav odmori.

AFUYET OLSUN

izvor: agencije

Share this:

Related