Prijedlog za iftar 4 dana Ramazana: SULTANOV ĐUVEČ- SULTAN GÜVEÇ

Ovih dana sve miriše na Ramazan, a iftari, somuni i tradicionalna sofra najčešći su gosti u mnogim domovima. Posebnu čar Ramazana predstavlja pripremanje iftara i sehura za naše ukućane. U pripremanje ovih obroka ulažemo mnogo ljubavi i pažnje, naročito u pripremi iftara.

Nakon dugog posta trudimo se da naše postače iznenadimo nečim novim i ukusnim, ali ponekad nam nedostaje ideja, pa smo zbog toga osmislili iftarski meni kojim će biti zadovoljni vaši ukućan

Sastojci:

2 pileća bataka

2 srednja patlidžana

5  zelenih  paprika

2 luka

5 paradajz

2 krompira

1 čen bijelog luka

1 prstohvat soli

1 prstohvat mente

malo crnog bibera

Priprema:

Prvo  piletinu odvojiti od kostiju, isjeći na veće kocke i staviti u marinadu-Šalicu mlijeka pomiješana s kašikom  maslinovog ulja i ostaviti 3 sata .Stavite  sve povrće, osim krompira u pećnici da se ispeče.Kad je gotovo sve oguliti   i isjeći  na veće kockice.

Nauljiti  tepsiju-zemljanu zdjelu i redjati sastojke.Prvo– red kockica krompira, zatim patlidžana, pa paprike, pa luk, zatim piletina a sa paradajzom zavrsiti.Zatim  dodati  češnjak i začine pa  kuhati na tihoj vatri. Prije nego sto se skloni sa vatre u djuveč dodati  peršun. Ako mislite da je  potrebno doliti vodu onda obavezno mora biti topla.

Preporučuje se da se služi uz “lavaş ekmek”tanki hljeb , jogurt…

izvor: agencije