STAMBOLSKA Čoban salata…
DANAS, Salate u turskoj kuhinji, ako se upitate koja je najpoznatija, onda će vam sigurno odgovoriti da je to “čoban salata” ili čobanska salata…
ISTANBUL: Regija, Recepti, Putovanja, Zanimljivosti, vijesti, srijeda, 25.12.2019, 22: 50… STAMBOLSKA Čoban salata…
U cijelom svijetu salate predstavljaju glavni prilog jelu. Namirnice za pripremu salate se mogu mijenjati u zavisnosti od regije ili kulture. U turskoj kuhinji postoji veliki broj vrsta namirnica za pravljenje salata.
Čak šta više, salate se u turskoj kuhinji prave od povrća, mahunarki ili žitarica. No, ako nas upitate koja je najpoznatija salata u turskoj kuhinji, onda ćemo vam sigurno odgovoriti da je to “çoban salata” ili čobanska salata.
Namirnice od kojih se priprema su paradajz, krastavci, paprike i crni luk. Uglavnom se pravi u ljeto jer su namirnice tada najsvježije. Priprema je laka, a ukus izvrstan.
Za pripremu čoban salate potrebno je:
4 paradajza srednje veličine…
3 zelene paprike…
2 krastavca..
Jedan crni luk…
¼ vezice peršuna…
5 kašika maslinovog ulja…
4 kašike taze cijeđenog limuna…
½ kašičice soli…
Salata se priprema na slijedeći način:
Oguliti koru od paradajza i sitno ga isjeckati na kockice (oko 2 cm. veličine). Oljuštiti koru sa krastavaca i sitno ih izrezati.
Paprike očistiti od sjemena i njih također sitno isjeckati. Luk prepoloviti na pola pa ga isjeckati u obliku polumjeseca. Sitno isjeckati peršun. Sve namirnice, osim crnog luka, uzeti u jednu posudu i promiješati…
Na kraju dodati crni luk. Salatu preliti sosom koji će te pripremiti tako što će te pomiješati maslinovo ulje, svježe cijeđen limun i sol. Salatu služiti odmah dok je svježa…
Afiyet olsun… ili Prijatno…
Hrvatska je s dvije pobjede već nakon 2. kola osigurala Read more
U Prlinama na domak Akova živjela je porodica Raifa Pilava. Read more
Čast da otvori 24. izdanje SFF-a pripala je slavnom poljskom Read more
„Srbija je u pregovorima oko Kosova spremna na kompromis, ali Read more