MIRIŠE NA BOSFOR: Mekane lepinje (PIDE) sa jogurtom… (video)

Vazdušaste lepinje ili po turskom PIDE omiljeni su za doručak, ručak i večeru jer svojim ukusom osvajaju i teraju da jedete još i još i još…

ISTANBUL: Regija, Recepti, Vijesti, petak, 18.01.2018…21:58… MIRIŠE NA BOSFOR: Mekane lepinje (PIDE) sa jogurtom… (video)

Lepinje PIDE su tako mekane, prefine, gotove za čas (i priprema i pečenje)! U izvornom receptu se zovu “Lepinje s jogurtom” no dodah njeno ime uz njih jer ona to zaslužuje!

Potrebno je:

500 g brašna 300 ml jogurta…
1 kašičica soli…
1 kašičica šećera….
pola kašičice sode bikarbone…
pola kašičice praška za pecivo…
250 ml ulja za prženje lepinja…

Priprema:

U jednu posudu stavite jogurt koji je bio na sobnoj temperaturi, zatim šećer, so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Sve to lijepo izmiješati…

Pola kilograma brašna dodati u to i promiješati kašikom, žicom ili rukom. Testo treba da bude meko, ali ne smije da se lijepi ruke. Umjestiti i staviti u frižider 10 minuta da malo odmori. Nakon toga ponovo malo umijestite i napravite 5,6 loptica. Ostavite da stoji 5 minuta.

Čitaj još: Stigli rezultati testiranja: Nana Fata poručila, reci svima koji pitaju za mene da sam dobro... (foto)

U posudu stavite ulje, treba dosta ulja da bi se lepo ispekle. Zagrejte ulje da bude vrelo, a kad stavite da se peče smanjite temperaturu. Pre pečenja još malo razvaljajte testo.

U vrelo ulje stavite da se peku lepinje na laganoj vatri. Kad je lijepo pečena sa obe strane možete je izvaditi i staviti na ubrus da ocijedi višak masnoće.

Uživajte u savršeno pečenim lepinjicama. Kao prilog možete uzeti kajmak, sir ili neki slatki namaz, džem, krem… Prijatno!!!