Ispecite hljeb sa CRNOG MORA: Spolja hrskav, unutra toliko mekan da se topi u ustima!!! (RECEPT)

OVAJ HLJEB JE, savršeno hrskav, a ujedno mekan ko duša i preukusan je…

ISTANBUL: Regija, Recepti, Vijesti, ponedeljak, 14.01.2018…20:58… Ispecite hljeb sa CRNOG MORA: Spolja hrskav, unutra toliko mekan da se topi u ustima!!! (RECEPT)

MNOGI KOJI ŽIVE OKO CRNOG MORA, volimo miris ovog svježe ispečenog hljeba, ali zbog modernog načina života oni koji drže do tradicije imaju prilike da pečemo bsš isti hljeb od ISTANBULA DO TRABZONA…

Međutim, postoji recept za veoma UKUSAN hljeb koji možete da napravite prilično brzo. Velika prednost recepta je to što nema potrebe za miješenjem, već samo treba da pomješate sastojke i stavite u rernu. Pošto su svi sastojci prirodni i zdravi, učinićete svojem zdravlju uslugu…

Sastojci:

2 šolje svenamjenskog brašna…
1 kašičica morske soli s Crnog mora…
1 šolja umjereno tople vode…
1 kašičica šećera…
1 kašičica aktivnog suhog kvasca…
1 kašika putera ili TEREYA na sobnoj temperaturi…

Priprema:

Rastvorite šećer u vodi u maloj činiji. Izmrvite kvasac odozgo. Ne miješajte, samo ostavite da stoji 10 minuta ili dok smijesa ne postane pijenasta…

Čitaj još: ADMINISTRACIJO, SREĆAN PRVI MAJ: Svaki treći građanin na budžetu, radnička klasa na izdisaju... (foto)

Pomješajte brašno i so u velikoj činiji.Kad smijeda postane pjenasta, dodajte je u brašno i miješajte dok brašno ne upije smijesu…

Prekrijte činiju krpom ili folijom i stavite na toplo mijesto da narasta barem jedan sat…

Zagrijete rernu na 200° C. Podmažite rešetke sa kašikom putera. Probijte VI tijesto viljuškom i potpuno ga sastružite sa zidova činije, a zatim ga stavite u OKRUGLI kalup i ostavite da se diže još 30 minuta….

Pecite hljeb 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 190°C i pecite još 15- 17 minuta. Izvadite hljeb iz rerne i ostavite da se ohladi bar 10 minuta prije nego što počnete da ga siječete…

Napomena:

Ako tjesto umjesite uveče, prvi put premijesite ujutru, drugi put popodne kad dođete sa posla, imaćete fore da ga ostavite još 2 sata za treće kvasanje i završite ga za večeru…