ZAVRŠNA GASTRO PRIČA SA BOSFORA: Što se jelo u Sulejmanovom vaktu?…

Pripremili smo vam NAŠE ZAVRŠNE najukusnijia tradicionalna turska jela – IZ VAKTA I ZAMANA Sulejmana Veličanstvenog, neka od jela možda ćete i prepoznati!!!

ISTANBUL: Svijet, Recepti, Putovanja, Vijesti… nedelja, 30.12. 2018. 20: 49… ZAVRŠNA GASTRO PRIČA SA BOSFORA: Što se jelo u Sulejmanovom vaktu?…

PREDHODNIH DANA SMO VAM PRENIJELI DA JE Turska poznata po dugoj tradiciji i bogatoj kulturi, što je vidljivo i kada je riječ o kuhinji i gastronomi-ji…

U Stambolu na Bosforu…

Kad je čula pašinica
za tu tužnu vijest
da je paša preselio
na Ahiret svijet

Iz oka joj suza kanu
pa kraj paše mrtva panu
ljubav pašina
La ilahe illallah, selam alejkum…

TURSKE Mantije…

Mantije vas na prvi pogled mogu vas asocirati na “sandžačke mantije”, ali ovo tradicionalno tursko jelo potpuno je jedinstvenog okusa i teksture. Male knedlice s govedinom ili janjetinom se kuhaju ili prže, te se serviraju s jogu-rtom ili maslacem. Često su popraćene i velikim izborom začina. Prave se slično kao i naše mantije, tj klepe. Samo puno puno manje. U, Turskoj ako djevojka ne može napraviti da u jednu kašiku stane 40 komada mantija ne može se udati… Skuhane su male ručne rukavice punjene mljevenim mes-om, a zatim poslužite s jogurtom i umakom od ulja, paprike, metvice i bije-lim lukom…

Čitaj još: SARAJEVO: Centralna bajramska svečanost u Gazi Husrev- begovoj džamiji... (foto)

Kuzu Tandır…

Meso za ovo popularno jelo od janjetine tradicionalno se lagano peče u jednom komadu, a često se poslužuje s rižom ili krumpirom i jogurtom.
Drevno jelo koje je napravljeno kuhanjem janjetine u tandır (glinenoj pećnici u prizemlju), danas kuzu tandır tradicionalno se proizvodi od izuzetno nježnog mesa i poslužuje se s iç pilavom (riža s orasima, kocki-cama jetre i ribizama)…

STAMBOLSKO Meze…

Uobičajeno je poslužiti meze, odnosno niz hladnih predjela, s pićima ili čak umjesto čitavog obroka. Gostima na večeri ponuđeno je oko 20 izbora jela s grahom, salata i namaza na malim jelima, koja se jedu sa hljebom. Svijet je i raznolik meze (predjela), a neki od naših favorita uključuju fava (pire od graha), köpoğlu (umak od paradajiza s jogurtom), muhammara (umak od crvenog papra, oraha, sok od limuna, i melegranog melasa)…

STAMBOLSKI Güllaç…

Tradicionalan desert koji se često poslužuje za vrijeme Ramazana, güllaç je poslastica s jedinstvenom teksturom napravljena od tijesta, mlijeka, ružine vodice, oraha, i sjemenki šipka. U nekim se varijantama može pronaći neko drugo voće ili slatko…

ZA SAMI KRAJ Istanbul je savršeno mjesto za uživanje u bogatoj raznolikos-ti turske kuhinje. Evo prestavili smo naših omiljenih jela koje jednostavno morate probati kada posjetite ovaj dinamičan grad MEGAPOLIS na Bosforu

Čitaj još: STRAŠNO: Velika eksplozija u Sloveniji, više od 20 ozlijeđenih, ima nestalih ljudi... (foto, video)