SVAKAKO DA JE Maslinovo ulje zdravo, ali ne za sve, ili kada se se ne preporučuje…

PROVJERENO JE DA Maslinovo ulje se hiljadama godina koristi i u ishrani, kao i u njegi ljepote. Iako važi za jedno od najdragocenijih proizvoda istina je da postoje i određena pravila korišćenja…

ISTANBUL: Evropa, Kultura, Recepti… 25.07. 2018, 20: 59…SVAKAKO DA JE Maslinovo ulje zdravo, ali ne za sve, ili kada se se ne preporučuje…

EVO U KOJIM sledećim situacijama bi trebalo da razmisliti o nekom alternativnom ulju…

U slučaju da ne znate pravo poreklo ulja…

Prije nego što se bacite na pripremu hrane ili proizvoda za negu kože sa maslinovim uljem, pobrinite se da znate da u bočici imate pravu stvar. Prema nekim istraživanjima, čak 80 odsto italijanskih maslinovih ulja koje možemo pronaći u trgovinama zapravo su neki vid “prevare”.

Postoje tri vrste takvih ulja:

1) Pomješana ulja slabog kvalitete sa uljima višeg kvaliteta…

2) Pakovanje starog (ili čak užeglog) ulja koje je ostalo na zalihama i prodavanje takvih pakovanja kao da su sv.eža…

3) Pakiranje proizvoda poput sojinog ili suncokretovog ulja i podmetanje takvih boca umjesto pravog maslinovog ulja…

Za prženje…

Neki nutricionisti tvrde kako maslinovo ulje, vrlo pogodno za naše srce, zapravo postaje štetno za srce kada je izloženo temperaturama višim od njegove tačke dimljenja. Međutim, u tim situacijama maslinovo ulje ipak neće ispuštati štetne toksine, ali će se (poput svih ostalih ulja) njegova struktura početi da se raspada. Većina nutricionističkih vrijednosti koje povezujemo sa maslinovim uljem, poput omega-3 masnih kiselina, uništava se tokom procesa zagrevanja. Umjesto toga, koristite maslinovo ulje kao “začin” jednom kada je jelo gotovo…

Čitaj još: Dnevni horoskop za 12. juli 2018. godine

Na roštilju…

Postoji puno recepata u kojima se savjetuje mariniranje mesa i povrća u maslinovom ulju i začinima prije nego što ih bacite na roštilj. Iako vam ova metoda zapravo ne može naštetiti, neće vam puno ni pomoći– maslinovo ulje jednostavno će izgorjeti. Iako za hranu na roštilju zapravo ne treba sipati puno ulja, rešetke je potrebno dobro nauljiti (ali za to je potrebno ulje s puno višom tačkom dimljenja od maslinovog ulja). Kada je hrana gotova, tada je vrijeme za korišćenje maslinovog ulja!!!

Kao nega za kožu sklonu aknama…

Mnogi ljudi koriste maslinovo ulje kao regenerator za kosu, ulje za masažu i neizbežan sastojak u pripremi svojih sapuna, losiona i ostalih proizvoda za njegu kože. Iako nema sumnje u učinkovitosti maslinovog ulja u takvim situacijama, nažalost ono može napraviti priličan “nered” na koži koja je inače sklona aknama. Razlog je činjenica da maslinovo ulje zatvara pore, stoga ono ipak nije univerzalni “lijek za sve”…

Čitaj još: Dnevni horoskop za 19. septembar 2019. godine