Prijedlog za IFTAR 13 dana Ramazana: Tradicionalni turski specijalitet KIYMALI PIDE- TURSKA PIDA sa mljevenim mesom (video)

Ovih dana sve miriše na Ramazan, a iftari, somuni i tradicionalna sofra najčešći su gosti u mnogim domovima. Posebnu čar Ramazana predstavlja pripremanje iftara i sehura za naše ukućane. U pripremanje ovih obroka ulažemo mnogo ljubavi i pažnje, naročito u pripremi iftara.

Malo Turske kuhinje, i ono što je zaista pravi specijalitet i po izgledu a najviše po ukusu  pide sa mljevenim mesom.

Potrebni sastojci za tijesto:

1 šolja jogurta
kašičica i po suhog kvasca ili 1/2 pakovanja svježeg
so, kašičica šećera
oko 300-400 g brašna

Nadjev:

400 g mljevenog mesa
glavica crnog luka,
čen bijelog
1 sjeckani paradajz 
1 paprika
maslinovo ulje, aleva paprika, so, biber

Malo putera za premazivanje tijesta

Priprema:

Zamijesite glatko tijesto od navedenih sastojaka za tijesto i pokrijte krpom i ostavite da naraste, dok ne udvostruči zapreminu.

Za to vrijeme, propržite luk , papriku i bijeli luk, zatim dodajte meso i na kraju paradajz. Začinite solju, bibero, suhim začinom i alevom paprikom.

Podijelite tijesto na tri dijela i razvaljajte svaki dio duguljasto, otprilike 18x8cm. Nadjev stavite, takođe duguljasto, po sredini, a ivice tijesta dižite i oblikujte, tako da liči na čamac. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 15 -20 min. Kad izvadite iz rerne premažite ivice tijesta puterom.

Pide mogu da se prave i sa drugim nadjevima, pavlakom i kačkavaljem, jajima, sirom …

Uživajte sa porodicom jer to je najvažnije…AFIYET OLSUN

izvor: K1info