NE PRETJERUJTE: Da li znate koliko jaja je dovoljeno da se jede za nedelju dana… (foto)

Mnogima su jaja omiljeni ne samo za doručak, evo koliko nedeljno smijete i da ih pojedete…

ISTANBUL: Regija Recepti, Zanimljivosti, vijesti, ponedeljak,16. 11. 2020… 00 : 08… NE PRETJERUJTE: Da li znate koliko jaja je dovoljeno da se jede za nedelju dana… (foto)

Jaja su jedna od najhranljivijih namirnica na svijetu. Uprkos tome, dobila su lošu reputaciju zbog toga što žumance sadrži dosta holesterola.

Ali, priča o holesterolu nije baš jednostavna jer, što više holesterola unosite u namirnicama, tijelo ga manje proizvodi. Zbog toga, nekoliko jaja neće vam i značajno povećati nivo holesterola.

Kako tijelo reguliše holesterol?

Zbog toga što su brojne studije utvrdile da postoji veza između povišenog ali i holesterola i srčanih bolesti, holesterol se doživljava kao loš.

Ali, činjenica je da holesterol ima veoma važnu funkciju u našem tjelu – to je strukturni molekul koji je važan za svaku ćelijsku membranu. A takođe, potreban je stvaranje hormona poput testosterona, estrogena i kortizola.

Pošto je holesterol toliko važan, tijelo je našlo način da ga obezbijedi i to u dovoljnim količinama uvijek, zbog čega ga i jetra proizvodi.

Kada unosite namirnice koje sadrže dosta holesterola, jetra smanjuje i samu proizvodnju, kako bi spriječila da nivo holesterola postane previsok.

Svakako, trebalo bi da izbegjavate da unosite velike količine holesterola, da posebno ako vam je povišen nivo holesterola u krvi.

Koliko jaja nedeljno je bezbjedno?

Decenijama se već ljudima savjetuje da ograniče unos jaja ili barem to samo žumanaca.

Jedno jaje srednje veličine sadrži 186 miligrama holesterola, što je oko 62 odsto preporučenog dnevnog unosa…

Sa druge strane, bjelance se sastoji većinom od proteina i ne sadrži mnogo holesterola.

Kada se sve to uzme u obzir, opšte preporuke su da ne konzumirate više od dva do šest jaja nedeljno…

Nauka o uticaju jaja na nivo holesterola…

Nekoliko studija se bavilo uticajem jaja na nivo holesterola u krvi učesnici studije su bili podeljeni u dvije grupe– jedna je jela jedno do tri jaja dnevno, dok su učesnici druge grupe jeli nešto drugo.

Studija je pokazala da je u gotovo svim slučajevima povećan nivo a to je dobrog holesterola, a da je nivo lošeg i ukupnog holesterola ostao i nepromenjen ili se blago povećao.

Ispostavilo se da je reakcija organizma na jaja individualna. Kod 70 odsto je ljudi jaja nisu imala uticaja na loš holesterol, dok je kod 30 odsto ljudi ovaj nivo blago povećan.

S te strane, nauka kaže da su do tri jaja dnevno sasvim OK, odnosno i da su i bezbjedna za zdrave ljude.

Zašto su jaja dobra?

Ne zaboravimo da su jaja mnogo više od holesterola sadrže i brojne a to su i nutrijente koji su važni za zdravlje.

Na primjer, jaja su bogata luteinom i zeaksantinom, antioksidantima koji smanjuju rizik od bolesti očiju, poput makularne degeneracije kao i katarakte.

Sadrže i kolin, nutrijent koji je veoma važan za sve ćelije, bogata su i sasvim kvalitetnim proteinima životinjskog porekla, koji su dobri za povećanje te mišićne mase i zdravlje kostiju.

Studije su dokazale i da vas jaja duže drže sitim, te na taj način vam se i pomaže i u mršavljenju...

http://iBalkan.net