Večeras za iftar: SULTANOV DJUVEČ

OVO JE NAŠ PRIJEDLOG ZA IFTAR: SULTANOV DJUVEČ

SASTOJCI:

2 pileća bataka

2 srednja patlidžana

5  zelenih  paprika

2 luka

5 paradajz

2 krompira

1 čen bijelog luka

1 prstohvat soli, 1 prstohvat mente, malo crnog bibera

PRIPREMA:

Prvo  piletinu odvojiti od kostiju, isjeći na veće kocke i staviti u marinadu-Šalicu mlijeka pomiješana s kašikom  maslinovog ulja i ostaviti 3 sata .

Stavite  sve povrće, osim krompira u pećnici da se ispeče.

Kad je gotovo sve oguliti   i isjeći  na veće kockice. Nauljiti  tepsiju-zemljanu zdjelu i redjati sastojke.

Prvo – red kockica krompira, zatim patlidžana, pa paprike, pa luk, zatim piletina a sa paradajzom zavrsiti. Zatim  dodati  bijeli luk i začine pa  kuhati na tihoj vatri.

Prije nego sto se skloni sa vatre u djuveč dodati  peršun. Ako mislite da je  potrebno doliti vodu onda obavezno mora biti topla.

Preporučuje se da se služi uz “lavaş ekmek”tanki hljeb , jogurt…

Afiyet Olsun

izvor: agencije