“Nanina zimnica” iz naših sokaka: BARENE Pečene paprike na zdrav način… (foto)

Svi vole zimnicu, zato su nane sa naših prostora, pripremile recepte po svačijem ukusu!

ISTANBUL: Regija, Recepti, Zanimljivosti, vijesti, četvrtak, 12. 09 .2019… 23: 42… “Nanina zimnica” iz naših sokaka: BARENE Pečene paprike na zdrav način…

Sezona uveliko traje Nemojte da ostanete bez svojih teglica zdrave i ukusne zimnice… a nane iz naših sokakasu uvijek na vrijeme krenule da prave zdravu i ukusnu zimnicu…

LIJEPA I VRIJEDAN NAŠA NANA PO IMENU NUNA JE Pečenu papriku, paradajz,uz dodatak ljute paprike, bijelog luka, maslinovog ulja, limuna, morske soli bez konzervansa kuhana na tradicionalni način bi sve to uradila da bi sve bilo sterilizovano…

Za punjene barene pečene paprike potrebno je prvo da pečene paprike oljuštite, očistite od sjemenki i zasjecite po dužini (tako da se mogu otvoriti)...

Potrebno za barene punjene Nanine paprike je:

5 kg paprike

sirće 3: 1

so 25- 30 gr. na 1 l tečnosti…

biber u zrnu…

glavica bijelog luka…

Čitaj još: STRAŠNO: U Pazaru, jučer ukinuto, pa ponovo uvedeno, vanredno stanje... (foto)

peršun i celer…

NANINA Priprema:

Papriku oprati, izvaditi sjemenke i blago prepeći na šporetu (ispeckati). Papriku staviti u sud poklopiti i ostaviti jedan sat…

U sud isitni se bijeli luk, peršunov i celerov list i 25- 30 gr soli, zatim sve izmješati. Tu miješavinu staviti u svaku papriku po malo, pa je opet ostaviti da malo odstoji…

U sud sipati 2 l vode, 25- 30 gr. soli i oko 600 ml. sirćeta alkoholnog. Dobro izmiješati…

Papriku redjati u tegle i pritiskati koliko stane u teglu. Dodati par zrna bibera i po jedno čehno sijeckanog bijelog luka i još malo sjeckanog peršuna i celera…

Nana NUNA ni u rastvorom sirćeta i dobro zatvorila novijim metalnim zatvaračima. Poredjati u rernu, uključiti na 90 stepeni i namjestiti tajmer na 90 min.

Ostaviti papriku do sutra ujutru, a potom staviti složiti sa ostalom zimnicom…

Ukisno i ponudite drugima nek probaju a recept nudimo svima…