KEBAB, DONER: Turski specijalitet koji svi obožavaju…

KEBAB, ili samo DONER  je turski specijalitet koji se tradicionalno pripremao od jagnjetine, mada se sada pravi i od piletine, govedine…

ISTANBUL: Regija, recept, Zanimljivost, vijesti, nedelja, 21. 07.2019… 22: 59…KEBAB, DONER: Turski specijalitet koji svi obožavaju…

KEBAB, DONER Služi se zamotan u pidu ili u durum pa i u hljjeb, uz dodatke kao što su paradajz, luk, caciki salata i ponekad pomfrit…

NIJE TO SAMO Začinjeno meso ređa se na uspravni ili i položeni “ražanj” i peče uz vatru i drveni ćumur, a najveći “šarm” KEBAPA ILI DONERA je u mješavini začina od čijeg mirisa polazi voda na usta…

Otkrivamo vam tajnu sa Bosfora, jer regionalni portal iBalkan.net djeluje sa tog prostora a te arome, naravno, niko ne očekuje da kod kuće imate ražanj za DONER, ali uz ovu miješavinu možete pripremiti meso i u tiganju!

Evo kako da napravite začinsku miješavinu od koje će vaša kuhinja mirisati kao bilo koji bosforski restoran!

Sastojci:

Dvije kašike ljute paprike u prahu,,,

Kašika mljevenog korijandera…

Kašika mljevenog kumina…

Pola kašike aleve crvene paprike…

Kašika sušenog peršuna…

Kašika bijelog luka u prahu…

Dvije kašičice sušenog origana…

Dvije manje kašičice sušene majčine dušice…

Pola kašičice mljevenog cimeta…

Priprema:

Izmješajte suhe začine u posudici, i prespite u teglicu u kojoj ćete ih čuvati. Kada ste spremni za pripremu domaćeg donera, dvije kašike začinske smijese pomješajte sa maslinovim uljem i malo limunovog soka. Meso po izboru isjecite na tračice ili kockice, marinirajte u ovoj miješavini, i zatim ispržite u tavi ili tiganju…

Kada bi trebalo da ga servirate, dodajte puno sviježe salate koju volite, jer začinjena hrana zahtjeva nešto svježe kako bi njen ukus došao do izražaja.

KAO ZANDNJE JE DA SE Ne opterećujte se ako nemate autentični pidu ili durm a imate i hljeb, biće ukusan i umotan u tortilju, ili čak u razrezanu lepinju. Istu miješavinu začina možete koristiti i za pileće ražnjiće ili drugo meso na žaru…

http://iBalkan.net