SUBOTA, PROVJERILI SMO: Tunjevina ili sardina, šta je zdravije…

Sigurno je a pitali smo za vas koliko je tunjevina iz konzerve zdrava, obrok nekada može da upotpuni ručak, a jedan je od izvora proteina…

ISTANBU: Regija, Recepti, vijesti, subota, 13.04.2019..12: 49…  SUBOTA, PROVJERILI SMO: Tunjevina ili sardina, šta je zdravije…

Tunjevina u sebi sadrži malu količinu žive, znamo da je živa nevjerovanto otrovna i opasna po ljudski život. Na sreću, ribe u sebi sadrže male količine ovog metala…

Problem nastaje kada ljudi počnu da unose preveliku količinu tunjevine…

Dakle, ako previše konzumirate tunjevinu postoji šansa da se otrujete živom i na taj način ugrozite sebi život.

Naravno unos tunjevine mora da bude ogroman kako bi došlo do ovakvog trovanja.

Samo jedna konzerva tunjevine u sebi sadrži 18.11 mikrograma žive, dok ista količina Albakor tunjevine sadrži 49.53 mikrograma žive…

Živa je jedan od najzastupljenijih toksina u ribljim produktima i izuzetno je štetna za sve, potogovo za žene koje planiraju trudnoću, trudnice i djecu…

Dozvoljen maksimalni unos žive je 1.6 mikrograma po kg tijelesne mase i to nedeljno!!!

Šokantan podatak je da tunjevina, u zavisnosti od vrste i mjesta sabiranja u prosjeku sadrži 30 mg žive u 100 g konzerviranog proizvoda, maksimalno može da sadrži čak i dva i po puta više.

Nasuprot tome, konzervirana sardina sadrži oko 10x manje žive tj. oko 3 mg u 100 g proizvoda i taj odnos je više- manje konstantan.

Jedna porcija tunjevine sadrži 75 mg vitamina K što oko 60% preporučenog dnevnog unosa i 83% za žene dok porcija sardine sadrži svega 4.4 µg.

NAŠ Zaključak je da konzervirana tunjevina u malim količinama nije opasna, međutim ako volite da jedete ribu i ograničeni ste samo i na one iz konzerve, ipak se opredijelite za sardinu…

http://iBalkan.net