Punjeni pečeni krompir u Stambolu na Bosforu…

OVIH DANA U Istanbulu uglavnom puše vjetar tako da šal i ne treba uvijek imati sa sobom ili neku jaknicu, bez obzira na sunce…

ISTANBUL: Svijet, Recepti, Putovanja, Zanimljivosti, Vijesti… srijeda, 26.12. 2018. 22: 49… Punjeni pečeni krompir u Stambolu na Bosforu…

VEČERAS VAS VODIMO Na gastro putovanje po Istanbulu koje će vam otvoriti vidike i približiti vas novim orijentalnim okusima s kojima se dosad niste susretali… SVE TO U NAREDNIH VEČERI DO DOLASKA NOVE 2019.

PRAVILA KOJA NISU GARANTOVANA, A U MEGAPOLISU NA BOSFORU STE :

Cjenkati se morate cijelo vrijeme, ako želite proći jeftinije, čak i u restoranu i dućanu (uspjele smo spustiti cijenu Milke u dućanu i ručak u restoranu)…

Taksi je jeftin, možda čak jeftiniji i od javnog prijevoza, ako vas je troje ili više…

Kapaličaršija ili Grand bazaar nije najjeftinije mjesto za kupnju suvenira i poklona…

Ako vam se nudi izbor plaćanja u eurima i turskim lirama, isplativije je ovo drugo TO UVIJEK DOBRO JE UPAMTITI…

Ovo nije priča o turističkim atrakcijama, već o priča najboljim jelima koja obavezno morate probati ukoliko se nađete u Istanbulu…

Večeras idu, tri jela koja će biti naši favoriti od kojih će vam poteći želja da ih probate nanovo i zbog njih dođete u 18,5 milionski grad na Bosforu:

Kokoreč…

Ako se slučajno zateknete na azijskoj strani Stambola ili na Kadıköyu, do koga možete doći brodom koji vozi od mosta Galata čuprije, svakako se zaustavite na tržnici i pronađite lokalni bistro koji nudi kokoreč, odno-sno kokoreç.

Ovo je vjerojatno jedan najbolji primjera tradicionalnog street fooda koji možete okusiti u Istanbulu, a riječ je o specijalitetu od dobro začinjenih janjećih iznutrica koje se omotaju crijevom i prže na aparatu za grill sličnome onomu za kebab. Iznutrice se potom dobro usitne i poslužuju u pecivu poput hot doga. Iako na prvu mnogima zvuči odbojno, zaista je ukusno i nema okus poput iznutrica već osjećaj da jedete najbolje pečenje na planeti zemlji…

Čitaj još: UDRUŽENJE "PRAVDA ZA DAVIDA" NASTAVLJA BORBU: Traže prijem u OHR- u... (foto)

Lahmađun…

Lahmađun se također može pronaći u restoranima koji nude tradicionalnu hranu još iz Osmanskog doba ili Carstva, kao što je restoran Ciya. Riječ je o tanko razvaljanom okruglom tijestu s nadjevom od mljevenog mesa, začini-ma, umakom od paradajiza i mljevene paprike, lukom i paprikom, na koje se potom dodaju svježi listovi peršina, luk i limun. Tijesto se zarola ili prek-lopi i jede poput tortilje… VRIJEDI PROBATI ODMAH…

Punjeni pečeni krompir…

Krompir pečen u kori i punjen ukusnim prilozima postao je pravi hit na istanbulskim ulicama. Ako propustite okusiti ovaj street food specijalitet, žalit ćete cijeli život…

U četvrti Ortaköy ispod prvog Bosforskog mosta možete pronaći najukusniji i ekstremno veliki pečeni krompir koji se tako topao reže na pola te se maže maslacem i dodaje se sir. Potom se dodaju i prilozi po želji, kojih je uistinu bezbroj, od komadića hot doga, kukuruza, graška, salata, kiselih krastavaca i cikle do zelenog lisnatog povrća, gljiva, kupusa, crnih maslina ili bulgura, te se sve skupa na kraju zalijeva umakom po želji…

Čitaj još: ISTANBUL: ULIČNA HRANA u Megapolisu...

Iako nisu na našoj listi, ne zaboravite se prije povratka poslije planiranog dočeka novog ljeta i 2019. godine zasladite se neizostavnim baklavama i lo-kumima koje je moguće kupiti na svakom koraku, a ako zaboravite svojim najbližima kupiti suvenire, uvijek možete u posljednji tren na aerodromu uzeti već zapakirane baklave i lokume jer su, ako ne originalan, zasigurno najslađi poklon iz Turske a prevashodno grada sa BOSFORA…