Recent Posts

TURSKI TIRAMISU

Turski tiramisu- “Piyano kek” ili Crno-bijeli sklad , je jako ukusan, jednostavan, neodoljivi turski kolač onako za svaki dan. Mlade i neiskusne domaćice se upravo  hvale sa pripremom ovog kolača jer osim ukusa jako je važna i dekoracija ovog kolača.”Turski tiramisu ” “je u stvari  zamjena u  turskoj kuhinji za talijanski tiramisu jer kao i sve u životu tako i kulinarstvo je slika jedne dražave, slika jednog naroda.

Čovjek prosto  uvijek poželi ovakav kolač, harmoniju slatkog kakao sa šlagom ili već što poželite.. Nakon dugog i napornog dana ili poslije napornog ručka ili večere lijepo je opustiti se uz komad ovog preukusnog kolača. Posebnu aromu mu daje okus i miris kafe  pa uz prijatelje ili porodicu sasvim sigurno je da ćete uživati.

Potrebni sastojci:

Patišpanja:

3  jaja
3 žlice  šećera
80 ml.  ulja
1,5 šolja brašna
125 ml. mlijeka
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
2 kašike  kakaa

Za preliv kolač:

1 šolja toplog mlijeka

1 žlica  kafe

Krema:

800 ml. mlijeka
3/4 šolje šećera
Pola šolje brašna
200 ml slatkog vrhnja
1 kašika putera

Za posipanje:

3 kašike kakaa

Priprema:

U dubokoj posudi jaja i šećer izmiksati zajedno. Miješati mikserom šećer i jaja dok se potpuno ne sjedine. Nakon toga  dodati  mlijeko i  ulje, neprestano   miješajući . Brašno, kakao i prašak za pecivo, posebno sastaviti a zatim  postupno dodajte u smjesu jaja i šećera.  Još malo miksati. Potom smjesu istresti u pravougaoni kalup za pečenje, blago podmazan.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni, 25-30 minuta.

Dok se biskvit peče pripremiti kremu. U dubokoj  posudi staviti  mlijeko i  brašno i mutiti dok  smjesa ne postane glatka a zatim   dodati  šećer. Nakon što dobijete glatku kremu stavite na  štednjak, neprestano mešajući dodati maslac na tihoj vatri i kuhati dok ne provrije.Ostavite da se ohladi .  Kad se prohladilo dodati slatko vrhnje i izmiksati mikserom da se dobije glatka krema.

Pripremiti preljev za patišpanju.

Potopiti u toplo mlijeko  kafu i  nakon što ste dobro izmiješali, preliti   kolač- patišpanju koju ste izvadili  iz pećnice i ostavite da se hladi na  sobnoj temperaturi.

Kad se ohladila patišpanja stavite pripremljenu kremu .

Ako vam je krema još mlaka sačekajte i potom posuti sa kakaom. U zavisnosti kako volite možete preliti sa otopljenom čokoladom, ukrasiti  sa rendanom čokoladom i šlagom ali vjerujte ipak je najbolje sa kakaom…Dekorisati po želji…orasi, šlag, pistacije…

Ostavite u  frižider da se ohladi najmanje 2-3 sata a potom režite u oblike kakve volite .

Afiyet olsun

http://ibalkan.net

Šta vi kažete na ovo?

iBalkan.net