Recent Posts

CIGARA BUREK

CIGARA BUREK

hafif-sigara-boregi_890_395

Cigara burek je tradicionalno tursko jelo a brzo se priprema a nadasve je  ukusno . Sigara böreğı”ili cigara burek su za Turke samo zalogaji  tek da nešto pregrizu. Cigara burek možete  puniti ne samo sa sirom već i mesom ili nekim drugim nadjevom. Tako  da je  “Sigara böreğı jelo  i za ljubitelje mesa i za vegetarijance,

Za pripremu cigara bureka- mini bureka ili pitu od mesa, povrća i sira ne treba mnogo vremena i jako je jednostavna. Ovakve  kombinacije mini pita od sira, povrća i mesa su idealan odabir za večeru.

Pite, bureci i slični smotanci su jedno od omiljenih jela ne samo u Turskoj već i Balkanu odnosno prostoru bivše SFRJ.  Mogu se napraviti i koji sat ranije prije ručka ili večere a puno je ljepše  sjesti za sto koji je već spreman sa svim djakonijama koje smo spremili za svoje drage.

Ovo je jedna neobična pita, kako po izgledu tako i po načinu pripreme. Idealna je za dane koji dolaze, ako ste pozvali goste. Cigara burek pripremite i samo malo prije nego što dođu gosti stavite pržiti-peći . Ako vam slučajno ostane koji komadić možete sutra podgrijati u mikrovalnoj ili pećnici  i eto opet  ručka bez truda.

cig-ra-1-1024x682

Potrebni sastojci za cigara burek od sira :

-3 jufke
-350 grama bijelog sira
– prstohvat peršina
Ulje za prženje

U dubokoj  zdjeli izmiješati  sir sa  sitno sjeckanim peršunom. Posoliti po potrebi a možete dodati i jaje, mada se u  Turskoj rijetko dodaje.

Jufke  poprskati sa  malo  ula i izrezati na 8 trouglova. Širu stranu trougla filovati sa  jednom kašičicom fila i  uvijati  krajeve ka sredini da ne iscuri fil. Uvijati kao “cigare”( rolnicu) a  krajeve  namazati sa malo fila i zalijepiti.Tako pripremiti sve “cigare”.

Ovako spremljene rolnice ostavite da odstoje 1 sat u frižideru.

Pržiti ih na vrelom ulju i pazite da vam  “cigare”porumene sa svih strana.

Stavite ih  na papirni ubrus da se  upije višak masnoće. Poslužite uz kajmak. ajvar a možete ih jesti onako kao predjelo.

Ukoliko ne želite da odmah sve ispržite, ostavite ih u zamrzivač do  upotrebe.

Afiyet olsun

sigara-boregi

iBalkan.net

Šta vi kažete na ovo?

iBalkan.net