Recent Posts

Şekerpare

Şekerpare 1

Şekerpare su  sočno, slatki, orijentalni kolač koji je tradicionalni dio turske kuhinje. U svim turskim nacionalnim receptima  Şekerpare su nezaobilazne kao jedan od najpoželjnijih i najukusnijih kolača. Osim što su ukusne  Şekerpare su i kolač koji se vrlo jednostavno pravi . Danas u svakom malo boljem marketu ili granapu u Turskoj možete kupiti već pripremljene   Şekerpare ali sigurno je da svaka prosječna domaćica u Turskoj ovaj desert voli sama da pripremi.Ovo je  jedan isproban recept  ne osobito poznat turistima  ali to je fina slastica, nalik hurmašicama.

Ovaj turski desert djeca  obožavaju i nikad nemaju   strpljenja da se ohladi .

Potrebni sastojci:

1 paket margarina
2 šalice šećera u prahu
1 jaje
1 prašak za pecivo
1 paket vanilin  šećera
250g  brašna
orasi ili lješnik

ZA sirup – agdu :
3 šalice šećera
4 čaše vode
1/2 limuna

Şekerpare 2

Priprema:

Brašno prosijati, u sredinu napraviti udubljenje i staviti   margarin, koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi, dodati šećer i jaje i dobro izmiješati. Dodati ostale sastojke i napraviti glatko tijesto a ako vam bude premehko dodajte još malo brašna..
Od tijesta odvajati male kuglice (malo veće od oraha) i raditi ovalne oblike 1 cm debljine , s tim da krajevi moraju biti špicastog oblika ( oblik šljive ) .

Ostaviti 20 min. da odstoji.
Redjati u pouljeni pleh ili  tepsiju, ostavljajući po malo razmaka. Možete  išarati donjom stranom viljuške – povlačiti linije po premazanom dijelu, ne stvarati udubljene linije, nego blago povlačiti samo da ostane trag.

Utisnite u sredinu orah ili lješnik , kako volite.
Peći u rerni zagrijanoj na 180°C 20 min. dok ne porumene odozgo.

Za agdu staviti vodu, šećer i 1 sok od limuna da samo kratko prokuha.

Izvaditi iz rerne   šekerpare i zaliti vrućom  agdom.

Poklopiti i ostaviti na hladno da upiju istu .
Kad se ohlade možete šekerpare posuti  pistacijom, orahom ili  posuti šećerom u prahu.

Afiuet olsun

Şekerpare

http://ibalkan.net/

Šta vi kažete na ovo?

iBalkan.net