Recent Posts

“TELLİ BABA TATLİSİ” – KOLAČ ZA ONE KOJİ ŽELE DA SE OŽENE İLİ UDAJUl

tell-3

U İstanbulu ima bezbroj turbeta počev od svih Sultana ,sultanija,vezira i mnogo drugih. Ali, Telli Baba turbe  je najposjećenije a niko tačno ne zna od kada postoji legenda o tome da oni koji dodju da se pomole u turbe ubrzo ce se udati ili ozeniti.Ovo turbe je  zadnja sansa mnogih i mladih i starih i postalo je svjetiste onih koji zele da se ozene(udaju).Ovo je orginalni turski kolač koji se i danas redovno  nadje na meniu  u svakom restoranu a pogotovo ga često pripremaju još neudate djevojke.

 

Potrebni sastojci:

125 g margarina
¼ šalice octa
1 šalica jogurta
1 ¼ šalice  ulja
1 jaja
Prašak za pecivo
Vanilin šećer
Brašna po potrebi

Nadjev za punjenje:

250 gr. kadajifa
1 šalica oraha
2 žlice šećera
1 žlica cimeta(ako ne volite nije obavezno,ja nisam koristila)

Šerbet -sirup:

4 šalice vode
4 šalice šećera
1-2 kapi limunovog soka

Priprema:

U dubokoj zdjeli  sastavite otopljeni   margarini koji ste prohladili sa uljem, jogurtom,ocatom,dodajte jaja,prasak za pecivo, vanilin šećer i brasno.Mijesite tijesto dok vam se ne prestane  lijepiti  za ruke.

Vlažnom krpom pokrijte   pripremljeno  tijesto i neka  odstoji 20 minuta.

U međuvremenu skuhajte sirup.  Vodu i šećer  kuhati 15 do 20 minuta, pri kraju dodajte  nekoliko kapi limunovog soka.

S druge strane kadajif usitnite i pomiješate sa s orasima i šećerom(ako želite stavite 1 žlicu cimeta).

Kada je tijesto nadošlo odvajajte komadiće veličine mandarine i oblikujte ih u loptice, a potom ih spljoštite u krug veličine tacne za kafu.

Na sredini tijesta stavite nadjev od kadajifa i zatvarajte i oblikujte loptice od tijesta.

Laganim  pritiskom na vrh loptice  stavite po  jedan lješniki malo kadajifa.

Pecite na 180 stupnjeva sve dok ne dobijete  zlatno smeđu boju kolačića.

Desert malo prohladiti i zaliti sa hladnim sirupom.

Afiyet olsun.

iBalkan.net

tel-ba2

Šta vi kažete na ovo?

iBalkan.net